Maisto galiojimo datos ne visada reiškia, kad produktą pasibaigus nurodytam terminui būtina išmesti. Svarbiausia atskirti du skirtingus ženklinimus ant pakuotės: „Tinka vartoti iki“ ir „Geriausias iki“.
Rugsėjo 29-ąją minima Tarptautinė informavimo apie maisto švaistymą diena primena, kad dalies išmetamo maisto būtų galima išvengti atsakingiau planuojant pirkinius, tinkamai laikant produktus ir įvertinant jų būklę.
Kada produkto vartoti nebegalima?
Užrašas „Tinka vartoti iki“ naudojamas greitai gendantiems produktams, pavyzdžiui, šviežiai mėsai ar kai kuriems pieno gaminiams. Ši data nurodo, iki kada maistą saugu vartoti, todėl terminui pasibaigus tokio produkto valgyti nerekomenduojama, net jeigu jo kvapas ar išvaizda atrodo nepakitę.
Ne mažiau svarbu laikytis ir ant pakuotės nurodytų laikymo sąlygų. Jeigu produktas turi būti laikomas šaldytuve, netinkama temperatūra gali sutrumpinti jo saugaus vartojimo laiką. Atidarius pakuotę taip pat reikėtų atkreipti dėmesį į rekomendaciją, per kiek laiko maistą būtina suvartoti.
Jeigu aišku, kad greitai gendančio produkto iki nurodytos datos nepavyks suvartoti, jį galima užšaldyti, tačiau tai reikėtų padaryti dar nepasibaigus terminui. Vėliau produktą būtina atitirpinti ir vartoti pagal ant pakuotės pateiktas rekomendacijas.
„Geriausias iki“ data nurodo ne tą patį
Užrašas „Geriausias iki“ dažniausiai žymimas ant ilgiau galiojančių produktų, tokių kaip kruopos, makaronai ar miltai. Tai rekomendacinis terminas, labiau susijęs su produkto kokybe, skoniu ir tekstūra, o ne su staigiu jo netinkamumu vartoti.
Pasibaigus šiai datai produktas ne visada turi būti iškart išmetamas. Prieš vartojant reikėtų įvertinti, ar nepasikeitė jo išvaizda, kvapas ar konsistencija, taip pat įsitikinti, kad pakuotė nepažeista ir maistas buvo laikomas tinkamai.
Kai ant pakuotės nurodyti tik metai ir mėnuo, pavyzdžiui, 2026 09, produktą rekomenduojama suvartoti iki rugsėjo pabaigos. Vėliau jis gali išlikti tinkamas vartoti, jei nėra akivaizdžių gedimo požymių.
Kaip namuose išmesti mažiau maisto?
Norint sumažinti maisto švaistymą, pirmiausia verta peržiūrėti namuose turimus produktus ir planuoti pirkinius pagal tai, ką jau galima panaudoti. Pirkinių sąrašas padeda išvengti impulsyvių pirkimų ir perteklinių atsargų.
- Planuokite savaitės valgiaraštį pagal spintelėse, šaldytuve ir šaldymo kameroje esančius produktus
- Rinkitės sezoninį ir vietos augintojų maistą
- Greitai gendančius produktus laikykite pagal gamintojo nurodymus
- Kruopas ir ankštines daržoves laikykite sandariuose induose ar daugkartiniuose maišeliuose
Šviežią supakuotą mėsą, priklausomai nuo produkto ir laikymo sąlygų, galima išlaikyti iki kelių dienų, o nesupakuotą mėsą reikėtų suvartoti greičiau. Žuvį ir jūros gėrybes rekomenduojama suvalgyti per 2-3 dienas nuo įsigijimo, laikant jas šaldytuve, maždaug 5 laipsnių temperatūroje.
Prekyboje siūlomi ir termino sulaukę produktai
Prekybos tinklas „Iki“ nurodo, kad nuo metų pradžios „Maisto bankui“ paaukojo 42 proc. daugiau maisto nei pernai. Tinklas taip pat yra įrengęs specialias lentynas produktams, kurių „Geriausias iki“ terminas jau pasibaigęs, tačiau jie dar gali būti tinkami vartoti. Tokiems gaminiams taikoma 70 proc. nuolaida.
Tokiu atveju maisto galiojimo datos įvertinimas neturėtų apsiriboti vien kalendoriumi. Reikėtų perskaityti tikslų ženklinimą, patikrinti laikymo sąlygas ir įsitikinti, kad produktas neturi aiškių gedimo požymių.
Šaltinis: elta.lt
