Jei savaitgalį norisi sočios vakarienės, bet nesinori ilgai suktis virtuvėje, pravers nebrangūs makaronų receptai. Iš vieno pagrindinio produkto, papildžius jį keliais ingredientais, galima paruošti skirtingo skonio patiekalus.
Makaronai tinka tiek kreminiams, tiek pomidorų ar azijietiško skonio padažams. Ruošiant patiekalus verta jų nepervirti, o dalį virimo vandens pasilikti – keli šaukštai gali padėti padažui tapti vientisesniam ir geriau apgaubti makaronus.
Kaip paruošti makaronus, kad jie nesuliptų?
Makaronų padažą geriausia pradėti ruošti dar jiems verdant. Išvirusius makaronus reikėtų iš karto sudėti į keptuvę su padažu ir trumpai pakaitinti. Taip skoniai geriau susijungia, o makaronai mažiau sulimpa.
Renkantis makaronų formą, verta atsižvelgti į padažą. Trumpesni ir rievėti makaronai geriau sulaiko tirštus, kreminius padažus, o ilgesni labiau tinka lengvesniems pomidorų ar aliejaus pagrindo padažams.
Kreminiai makaronai su pievagrybiais
Šiam patiekalui reikės:
- 300 g makaronų
- 300 g pievagrybių
- 200 ml grietinėlės
- 2 česnako skiltelių
- 50 g kietojo sūrio
- šlakelio aliejaus
- druskos ir pipirų
Makaronus išvirkite pagal instrukciją ant pakuotės. Keptuvėje su aliejumi apkepkite pjaustytus pievagrybius ir česnaką, supilkite grietinėlę bei kelias minutes pakaitinkite. Tada sudėkite makaronus, viską išmaišykite, pagardinkite druska ir pipirais, o prieš patiekdami apibarstykite tarkuotu sūriu.
Makaronai su vištiena ir daržovėmis
Reikės:
- 300 g makaronų
- 300 g vištienos filė
- 1 paprikos
- 1 morkos
- 3 valgomųjų šaukštų sojų padažo
- aliejaus kepimui
Kol verda makaronai, gabalėliais supjaustytą vištieną apkepkite keptuvėje. Sudėkite juostelėmis pjaustytą papriką ir morką, dar kelias minutes pakepinkite. Įmaišykite išvirtus makaronus, supilkite sojų padažą ir trumpai viską pakaitinkite.
Makaronai su tunu ir pomidorais
Šiam variantui prireiks:
- 300 g makaronų
- 1 skardinės tuno
- 400 g konservuotų smulkintų pomidorų
- 1 svogūno
- 1 česnako skiltelės
- šlakelio aliejaus
- druskos ir pipirų
Keptuvėje aliejuje apkepkite smulkintą svogūną ir česnaką. Supilkite konservuotus pomidorus ir kelias minutes patroškinkite. Tuomet sudėkite tuną bei išvirtus makaronus, viską išmaišykite ir pagardinkite druska bei pipirais.
Šie nebrangūs makaronų receptai leidžia panaudoti paprastus, dažnai namuose turimus produktus. Keičiant daržoves, padažą ar pasirenkant kitą makaronų formą, tą patį pagrindinį ingredientą galima pritaikyti vis kitokiai vakarienei.
Šaltinis: elta.lt
